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コブダイのお造り


本日の食材はコチラ!「コブダイ」って事でね・・・
昨日は「志摩の四季」という直売所に行ってみました。
ヒラス、カンパチ、イサキ、トビウオなどを中心に割と豊富に魚が並んでいるなかで目を引いたのが「コブダイ」。
50cmほどのサイズで鮮やかな赤い魚体が綺麗でした。
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