jerry's Photo Diary

本日の食材はこちら！
アオアジと小エビ（アカシャエビ？）
って事でね。
今日はこれで「青鰺のなめろう」と「小エビのかき揚げ」の2品を作っていきたいと思いますっ！
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実家から使っていない包丁をもらってきました。
両親も歳を取り錆びる包丁の手入れが大変なので数年前からお蔵入りになっていたそうです。
もったいない。
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妻の実家にあった、ほとんど使われることなく手入れもされておらず傷んだ出刃包丁のメンテナンス作業をやってみます。 通常使う包丁のメンテナンスは日頃からやっていますが錆びた包丁は初めてやる作業になります。

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マトウダイも不人気で安く売られている魚。
関東方面など一部では高級魚として扱われているとも聞きますが、近所の直売所でなんと2尾入り300円で売っていました！
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YouTubeで魚捌く動画にハマってる私。
幸いにも近所の直売所で魚をお得に買える環境にあります。
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