皮付きブリのしゃぶしゃぶ


今夜はブリのしゃぶしゃぶ。
敢えて皮を付けたまま薄くスライスしてしゃぶしゃぶにします。
皮目がコリコリっとした食感があってなかなか美味しい(^^


コロナ外出自粛の影響でいつもよりお客が少ない伊都菜彩で一番大きなブリ(4.3Kg 2200円)を買ってきました!
家に持って帰ると思ったより大きいぞ!

今回もウロコはすき引きにします。 こんな感じでウロコと皮の間に包丁を入れてそぎ落としていきます。

こんな感じでペロッと皮を切り取っていくのが楽しい~

とりあえず、2枚に卸して、今夜は片身を皮つきしゃぶしゃぶにしましょう。
片身は冷蔵庫で保存して明日か明後日にお刺身で食べよう。

スライスして盛り付けました。
思ったよりたくさんできた。
あまり脂がのってなかったので沢山食べちゃおう。


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4 comments

  • おはようございます。
    こ、こっ、これは超美味そうっす!
    日本酒にも焼酎にも合いますねぇ♪
    もう、Jerryさんちの子になりたいですw

    • こんばんは
      なかなか美味しかったですよ~
      魚のしゃぶしゃぶの時は、一緒に水菜や三つ葉をたくさん食べるのでヘルシーでいいんですよ。
      焼酎よりも日本酒ですね~ 
      最高

  • 凄いです!
    そういえば私も包丁買ったんだったw
    伊都菜彩はなかなか魅力的な場所ですね~。
    まぁ、行ったところでお魚は買えないけど^^;

    • こんにちは^_^
      どんな包丁を買ったのか気になる〜!
      記事にしてください

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