炊飯器で簡単調理　低温調理の自家製サラダチキン

2017-05-30 jerry

安くてヘルシーな人気の食材「鶏胸肉」
炊飯器を使って簡単にできるサラダチキンをご紹介。

2枚入り444円の鶏胸肉。
そのままでも大丈夫だけど、端っこについている余分な脂を取り除き、両面に塩コショウ、あればハーブなどをまぶします。

我が家で使っているのは、コストコで買ってきたピンクソルトと「こもれびガーデンのハーブソルト」
塩をちょっと多めに使ったほうが味がしまって美味しいです。
月桂樹の葉やローズマリーを一緒に入れてもいい香りがつくのでおすすめです。

ジッパーバッグに入れ、空気を押し出すようにしてバッグを閉じます。
炊飯器に入れて、ヤカンや鍋で沸かしたお湯を被るくらいまで注ぎます。
炊飯器の蓋をしたら保温にセットして1時間半ほど放置。
これだけ。
簡単でしょ？

1時間半経ったらバッグを取り出して冷めるまで放置。
冷めたら冷蔵庫に入れておきましょう。
我が家の場合、２～３日のうちに食べるようにしています。

冷めたままスライスして食べられます。
凄くジューシーで柔らかく、鶏胸肉のイメージが変わるかもしれませんよ。