ズッキーニ入りミネストローネ

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パンのお供はミネストローネ。
最初はキャベツとベーコンでスープを作ろうとしていたところ、冷蔵庫にズッキーニを発見。
ズッキーニとキャベツとベーコンで作っていると鍋の中が緑だらけで見た目が今ひとつだったので結局トマト缶を入れてミネストローネに。
野菜の甘味とトマトの旨味がそろうと美味しいね


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4 comments

  • おはようございます。
    ホテルの朝食のような、もうなんか爽やかな朝って感じがとても良いですね♪
    私は毎朝、味噌汁と納豆とご飯なので、こういう朝食は憧れるのでした(笑)

    • こんばんは
      味噌汁と納豆とごはんを毎日食べるなんて贅沢じゃないですか(^^
      そういえば、最近味噌汁を食べてないな~

  • 野菜がたくさん摂れるのでいいですね。
    とてもオシャレな感じで素敵です。

    • こんばんは
      そうそう、子どもに沢山野菜を食べさせようと思って作ったんですよ。
      背景のパンがいいでしょ(笑)