やまめ にんにく醤油漬け
味噌づくりに参加されたFさんが差し入れてくれた天然やまめ
渓流釣りが趣味の旦那さんが獲物を冷凍保存していたものですが、内臓の処理などすごく丁寧にされており滅茶苦茶綺麗です！
カラッと素揚げにしたやまめを揚げにんにくと醤油のタレに漬け込んでネギをパラパラ。
シンプルだけど凄く美味しかったです(^^
ごちそうさまでした
味噌づくりに参加されたFさんが差し入れてくれた天然やまめ
渓流釣りが趣味の旦那さんが獲物を冷凍保存していたものですが、内臓の処理などすごく丁寧にされており滅茶苦茶綺麗です！
カラッと素揚げにしたやまめを揚げにんにくと醤油のタレに漬け込んでネギをパラパラ。
シンプルだけど凄く美味しかったです(^^
ごちそうさまでした
おはようございます。
川魚って独特の美味さがありますよね。
冷酒と一緒にがぶりといきたいっすね♪
こんにちは
冷酒と一緒にがぶり！
いいですねぇ。
そういえばとっておきの冷酒を会社の冷蔵庫に入れたままでしたｗ
お盆休み前に持って帰らなきゃいかんかったのに忘れてました
あー ずいぶんと川魚を食べておりませぬ。
淡泊なので、塩だけの味付けが好きなんですよね。
川魚が食べられる地域は九州ぐらいまでなんだろうな～
こんにちは
確かに沖縄は川魚のイメージはありませんね。
鯉やフナはいるのかな～
天然のヤマメは美味しそうですね。
渓流釣りしたい願望はあるんですが
無理でしょうねー。
こんにちは
いろんな願望があるんですね！
teltelさんならできるんじゃないかな。
このヤマメを釣った方は主に宮崎県と熊本県で鮎とヤマメを釣っているそうですよ
一時帰国中に山奥の釣り堀に行って、やまめを釣りました。
その釣り堀ですぐに調理して出してくれるので美味しかったですね。
特に唐揚げが気に入りました。
塩焼きや刺身もいけましたよ。
こんばんは
釣り堀でのやまめ釣りは楽しそう。
刺身が出るんですか！
川魚は寄生虫が居ることがあるので注意が必要です