『馬加処いとう』で馬肉堪能

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悪友F君と新年会。
昨年の干支、お疲れ様でした!という事で、西中洲にある馬肉料理『馬加処いとう』へ行ってきました。
馬刺しといえば熊本が有名で、福岡でも一部の地域では馬肉を食べる習慣があるようです。
福岡市では家庭で普段食べることはあまりなくて、たまに置いてある居酒屋さんがあるかな?という感じ。
馬肉料理専門店に行くのは今回が初めてでした。
4000円のおまかせコースを注文。
小鉢、刺し盛り、焼肉、ユッケ丼というとりあわせ。
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マガモ

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マガモの頭部の緑色もヨシガモに負けず劣らず美しい光沢をもっています。
クチバシの黄色、腰の青色のワンポイント、オレンジ色の脚と、取りとめもない色の組み合わせだけど、
立派にカモとして成立してるのだから神様のデザインは素晴らしいですね。
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