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支那そば　やっちゃんち

数年前に福岡にできた喜多方ラーメンのお店「やっちゃんち」 喜多方ラーメンの文化を福岡に定着したいのか「朝ラー」ができる営業時間７：００～１４：００という福岡では特殊な営業スタイルでやっているお店です。 ずっと行きたかったのに場所がちょっと生活エリアと違うのと営業時間帯がネックになっていたんだけど、この前の土曜日の早朝に行ける状況になったのでカメラを持って行ってきました（笑） 続きを読む

鹿児島黒毛和牛赤身肉


昨日は奥さんの誕生日。
最近お気に入りの街のお肉屋さん「肉のたけや」に赤身ステーキ肉を買い求めに行ってきました。
ショーケースに並んでいるのは100ｇ￥980の、ちょっとサシが入った赤身肉。
店主に赤身ステーキが欲しいと言うと、これよりもっと赤身のやつがいいなら￥780のランプがあるというので、それでお願いして250gでカットしてもらう。
直径２０cmの皿からはみ出す大判なので250gだと薄くなってしまうのが少し残念。

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